Un’affascinante esperienza culinaria di un’intera giornata dedicata al mondo della fermentazione, guidata dallo chef Gennaro D’Agostino di Monteverdi. Un viaggio alla scoperta di sapori, tecniche e processi innovativi, tra degustazioni, sperimentazioni e dimostrazioni pratiche, per esplorare il potenziale creativo e gastronomico della fermentazione.

15 dicembre 2026